本系成立於民國八十三學年度，成立目的在於配合國家經濟及貿易發展之需要，積極培育具有國際貿易之技術專長人才，成立之初僅設立二專日間部一班，經過多年的努力，於八十七學年度榮獲教育部評鑑商業類科第一名，並於八十九學年度正式升格為國際貿易學系，九十學年度開始招收四技學生，於九十三學年度停招二專日間部學生，九十五學年度班級數共計有十個班級，日間部四技四個班，進修部二技二個班，進修部二專二個班，進修部二專在職專班二個班。

97學年度起調整增設進修推廣部四技學制；98學年度招收日間部四技學制二班。本系目前設有四技日間部、四技進修部、進修學院二技、及進修專校二專等學制。